ウナギ寿司と巻き寿司を注文しました。巻き寿司は以前に食べていましたが節分用でした。ウナギ寿司のほうはだしが甘くもなく辛くもなく私の口にちょうど良く合っていました。中までウナギを詰めてありいっそう美味いしさをひきたてています。良い節分ができました。
私はアメリカへ住んでいるのですが、日本の父と母へ贈りました。父は病気で食欲も無いということでしたが、美味しいと言って食べてくれました。アメリカよりFacetimeで見れました。
鯖寿司ですが、全体として丁寧な造りなのですが、シャリの押し加減はもう少し緩めがいいと思います。また、刻んでシャリと混ぜてあるガリが強調され過ぎの感あり。もう少し少な目にされた方がいいと思います。
何度か利用させていただいてますが、鯖寿司はいつも家族の評判が良いです。私は焼き鯖が好き、主人は鯖寿司が好物です。シャリの酢の効き具合と、硬さが絶妙です。身も厚く、中の生姜がほんのりアクセントになり、今回も大満足でした。穴子もgood!ですよ、もちろん。
注文時のトラブルがありましたが、年末の多忙な時期送っていただき正月の御馳走に間に合うことができました。今年は正月料理も趣向を変えての計画でした。押しずし通販てどんなものだろうと思っていましたがこれより以上はございません。具材、味付け、種類などよく研究をなされております。孫たち、来客も美味しいと言って食べてくれました。(鯖ずし等9種類の注文ですがまとめて1件でコメントします。)