[押し寿司]とは
すし飯と具を重ね一定時間、力をかけて押したものです。
美園の鯖寿司は、届くまでの間に少しづづゆっくりと
鯖のエキスがご飯になじみ、
米の甘さが鯖のおいしさを十分に引き出します。
鮮度抜群の鯖の身がプリッと締まっていて
美味しそうな光沢があり、
お口に入れると鯖の旨味がジュワッと口に広がります。
そのすぐ後から酢飯の甘さが鯖の旨味をさらに引き立てます。
後口に生姜のサッパリとした爽やかさが
クセになる人気の逸品です。
は生きていますから、出来たてよりも、
品物が届いた時が食べごろです。